Многие виды чая – из одного растения!
Белый чай | Зелёный чай | Улун | Чёрный чай | Жёлтый чай | Пуэр | |
---|---|---|---|---|---|---|
Сбор |
|
|
|
|
|
|
Завяливание |
|
|
|
|
||
Подсушивание и сминание |
|
|||||
Обжарка |
|
|
|
|
||
Скручивание |
|
|
|
|
|
|
Прогревание |
|
|||||
Окисление |
|
|||||
Завяливание на солнце |
|
|||||
Влажное настаивание и прессование |
|
|||||
Ускоренная ферментация |
|
|||||
Сушка, сортировка и упаковка |
|
|
|
|
|